La UGRC fue fundada el 9 de septiembre de 1941, por las Asociaciones Ganaderas locales de Acuña, Piedras Negras, Múzquiz y Monclova.
En sus inicios la Unión Ganadera Regional de Coahuila, se construyó en un terreno de 10 has. Ubicado en la Avenida Progreso y Nuevo León en Piedras Negras, Coahuila, lugar donde se recibía el ganado y era inspeccionado por las autoridades sanitarias de México y los Estados Unidos para su exportación. Estas instalaciones se utilizaron desde su fundación hasta el año de 1997.
Posteriormente a finales del año de 1998, se cambió a las instalaciones que actualmente ocupan en el Complejo Agroindustrial que se ubica en el kilómetro 12.5 de la carretera Piedras Negras - Nuevo Laredo y que abarca un terreno de 206 has.
Actualmente está conformada por 15 Asociaciones Ganaderas, con más de 2,000 socios activos, y atiende 33 de los 38 municipios del Estado de Coahuila.
